ⓘ Botqa - turkiy xalqlar orasida qadimdan malum bolgan quyuq taom; asosan don dan suv yoki sutda quyilguncha qaynatib tayyorlanadi. Xolim, shovla, shirguruch, mos ..

                                     

ⓘ Botqa

Botqa - turkiy xalqlar orasida qadimdan malum bolgan quyuq taom; asosan don dan suv yoki sutda quyilguncha qaynatib tayyorlanadi. Xolim, shovla, shirguruch, moshkichirikyabn taomlar ham Botqa turkumiga kiradi. Botqaga dondan tashqari gosht, sabzavot, ziravorlar ham ishlatiladi. Botqa kishi organizmida oson hazm boladi. Yuqori toyimlilik xususiyatiga ega. Shuning uchun Botqa keksalar va bolalarga doimiy ovqat ornida koproq beriladi. Tayyorlanishiga kora Botqa bir necha turlarga bolinadi: mas, bugdoy Botqa, joxori Botqa, sok Botqa, guruch Botqa va boshqalar Botqa tayyor bolgach, ustiga piyozdog yoki sariyog quyilib dasturxonga tortiladi.