ⓘ Gipertonik eritmalar - osmotik bosimi odam, hayvon va osimlik hujayralari ichidagi suyuqlikning osmotik bosimidan yuqori eritmalar. G. e. mikrobga qarshi tasir ..

                                     

ⓘ Gipertonik eritmalar

Gipertonik eritmalar - osmotik bosimi odam, hayvon va osimlik hujayralari ichidagi suyuqlikning osmotik bosimidan yuqori eritmalar. G. e. mikrobga qarshi tasir etganda toqimalar, jumladan, ayrim hujayralar suvini yoqotib, bujmayib qoladi va ularning hayot faoliyati keskin pasayadi. G. e. gipotonik eritmalar va izotonik eritmalar bilan birga tirik toqima va hujayralardagi osmotik bosimni olchash uchun qollaniladi. Gosht, baliq va sabzavot mahsulotlari tuzlanganda osh tuzi G. e.i konservalovchi tasir korsatadi. Yalliglanish jarayonlarini tuzatishda ham G.e.dan foydalaniladi.