ⓘ Gulqand, shirinlik. Gulqand - gulbarg bilan shakardan tayyorlanadigan shirinlik. Ochilgan qizil atirgullar terib olinadi, ogirda tuyib, shakar aralashtiriladi, ..

                                     

ⓘ Gulqand (shirinlik)

Gulqand - gulbarg bilan shakardan tayyorlanadigan shirinlik. Ochilgan qizil atirgullar terib olinadi, ogirda tuyib, shakar aralashtiriladi, idishga solinib, oftobga qoyiladi. Gulbarglarni yana tuyib, shakar qorib idishga solinaveradi. Oftobda uzoq turib, shakar ezilgan gulbarglariga singadi va G. hosil boladi. G. xalq tabobatida bedarmonlik, kamqonlik, yotal kabilarga davo sifatida istemol etiladi. G.ni bazi joylarda oftobigulqand deb qam ataydilar.