ⓘ Linol kislota - ikki qosh bogli bir asosli karbon kislota, CH 3 - 2 7 COOH. Molar massasi 280.5. Suyuqlanish temperaturasi - 5°, qaynash temperaturasi 149°, zic ..

                                     

ⓘ Linol kislota

Linol kislota - ikki qosh bogli bir asosli karbon kislota, CH 3 - 2 7 COOH. Molar massasi 280.5. Suyuqlanish temperaturasi - 5°, qaynash temperaturasi 149°, zichligi 903 kg/m 3. Linol kislota normal hayot faoliyat uchun zarur, almashtirib bolmaydigan yog kislotalari jumlasiga kiradi. Odam va hayvon organizmiga oziq-ovqat orqali, asosan, murakkab lipidlar - triglitseridlar va fosfatidlar holida otadi. Triglitserid holida kopgina osimliklar moyi va hayvonlar yogida, mas, soya, paxta, kungabo-qar, zigir, nasha urugi moyi, kit yogida 40 - 60 % gacha boladi.